Приятного аппетита, солдат!

В Жирновском районе продолжает свою работу «Дом вкусной кухни», организованный на базе районного Дома культуры. Здесь готовят овощные и фруктовые наборы для отправки в зону проведения СВО.

Мы уже рассказывали читателям о том, что специально для приготовления сублимированных пищевых наборов было приобретено необходимое оборудование, и при поддержке благотворителей закупаются фрукты и овощи. Местные хозяюшки вручную нарезают их и высушивают. Знакомые с поварским искусством люди без лишних объяснений поймут, что это не быстрый процесс. К примеру, чтобы высушить одну закладку моркови, требуется не менее 8 часов, а лука – порядка шести с половиной.

Но жирновчанки не привыкли пасовать перед трудностями, и с успехом справились с поставленной задачей.

Теперь настал следующий этап их работы – фасовка готовой продукции. Чтобы не нарушать технологию, они умело отвешивают на весах необходимое количество ингредиентов для каждого набора и помещают смесь в вакуумную упаковку. Она позволяет длительное время хранить продукты питания и избежать их преждевременной порчи. В любой момент, даже в полевых условиях, содержимое пакетов можно легко превратить в полноценное блюдо. Для этого нужно лишь добавить немного горячей воды.

Очень приятным и трогательным стало то, что к процессу приготовления сублимированных продуктов для военнослужащих присоединились не только сотрудницы учреждений района, но и простые жительницы. Одна из них – Елена Николаевна Рочева – по зову сердца пришла в ДК и предложила свою помощь. Конечно же, рабочие руки здесь всегда нужны, поэтому активистку незамедлительно приняли в дружный поварской коллектив, и она тут же влилась в производственный процесс.

Уже на следующей неделе партия полезного гастрономического груза будет отправлена нашим защитникам в зону СВО.

Сергей СПИКИН, наш корр.

Фото автора