Наше арбузное достояние
1 августа обычно начинается официальный арбузный сезон – настоящий праздник для любителей лакомства последнего месяца лета. Волгоградскую область можно назвать родиной лучших арбузов.
По отзывам туристов, она входит в первую пятёрку регионов с самыми вкусными арбузами вместе с Астраханской, Ростовской областями, Краснодарским краем и Ставропольем. Cервис Твил.ру провёл исследование мнений о оставщиках полосатой ягоды в социальных сетях и составил рейтинг, где в России выращивают самые вкусные арбузы.
А не так давно Роспотребнадзор напомнил волгоградцам правила покупки арбузов – чтобы не жалеть о зря потраченных деньгах и не иметь проблем со здоровьем, бахчевые культуры следует покупать только в специально установленных местах.
Арбузы нового урожая уже ждут покупателей в магазинах и на рынках. Но прежде, чем приобретать «полосатых», следует проверить, насколько качественные, спелые и вкусные ягоды нам предлагают. Мы расскажем, на что важно обратить внимание при их выборе.
На рынках нашего района торговцы держат цену от 15 до 20 рублей. Это дороже, чем в магазинах. В известных торговых сетях можно купить арбуз за 13,5 рубля за килограмм. С виду все арбузы красивые. Покупай любой. Но ведь не красота в них главное. Хочется, чтобы ещё и вкусный был.
Многие покупатели считают, что если арбуз кривой, то он – самый сладкий. На самом деле форма арбуза не влияет на его вкус. Зато, по словам экспертов, размер имеет значение. Всё-таки большие арбузы – самые спелые и вкусные.
Другие признаки вкусного арбуза: яркий цвет корки, жёлтое пятно на боку, который «отлежал» арбуз. Спелый обязательно покрыт твёрдой блестящей кожурой, а если ноготь легко протыкает кожу – значит, он незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, а при сжатии хрустит.
Часто вкусовые качества этой ягоды зависят от местности её произрастания. Но как по внешнему виду определить откуда арбуз? Обычно продавцы, чтобы повысить привлекательность своего сезонного товара, говорят, что арбузы из Астрахани. Ведь традиционно считается, что там растут самые вкусные ягоды.
Оказывается, по внешнему виду родину арбузов не определить, разве только сорт.
На жирновских рынках сейчас можно купить арбузы и из Астрахани, и местные – из Быковского и Камышинского районов. На магазинных прилавках – преимущественно ростовские и краснодарские зелёные «гости».
Скупая бахчевые в лицензионных местах торговли, вы не рискуете получить продукт с нитратами, пестицидами и консервантами, опасными для здоровья. Будьте осторожны, дома обязательно мойте арбуз с мылом и помните – разрезанные фрукты должны или сразу съедаться или храниться в холодильнике не более суток.
Соблюдая эти несложные правила, вы оградите себя и своих близких от проблем и насладитесь лучшими плодами лета.
Кстати, в нашем регионе ежегодно проводится торжественное событие, посвящённое арбузу – фестиваль в Камышине. За масштабность, оригинальность и фантазию организаторов фестиваль получил статус «Национального события-2018» и вошёл в список двухсот лучших проектов России.
В нынешнем сезоне Камышинский арбузный фестиваль, также вошедший в тройку самых известных гастрономических фестивалей августа в нашей стране, пройдёт 25 и 26 августа, когда жители города и гости будут отмечать 350-летие Камышина.
В этот день по главным улицам городского округа пройдёт карнавал. Организаторы праздника обещают бесплатную дегустацию арбузов, велопарад и массу других развлечений. Ещё участников празднества ждёт парусная регата, выступления аквабайкеров и фейерверк на Комсомольской площади.
Проведи лето ярко! Ешь арбузы!
М. НЕМИРОВСКАЯ, наш корр.
